烏蘇北園春市場嚴把食品安全關，筑牢食品安全防線

     2023年，為了進一步規范食品安全管理，在烏蘇市有關部門的監管下，按照流程和要求，市場又新建立了微生物檢測業務。此業務更具有專業性和科學性，微生物檢測是衡量動植物性產品衛生質量的重要指標之一，也是判定被檢產品能否食用的科學依據之一。通過食品微生物檢驗，可以判斷食品加工環境及食品衛生環境，能夠對食品被細菌污染的程度作出正確的評價，為各項衛生管理工作提供科學依據，提供傳染病和人類、動物和食物中毒的防治措施。

     此項業務技術要求更嚴謹、更專業，數據更加精準。市場派有經驗的化驗員肉孜古力·阿布拉到烏蘇市市場監督管理局化驗室進行進修學習，并為古力配備了一名助手共同完成農殘檢測和微生物檢測工作。另外，購置了專業的蒸餾水機和培養皿、錐形瓶、移液槍、消毒鍋等實驗器材和設備，還有煌綠乳糖膽鹽肉湯、結晶紫中性紅膽鹽瓊脂、磷酸二氫鉀、無菌磷酸鹽緩沖液、氫氧化鈉等化學試劑。在學習期間，古力非常認真，努力鉆研技術，通過不斷的實踐和在專業技術人員的指導下，古力的進步很快，已經可以獨立完成實驗操作流程。

    烏蘇北園春市場微生物檢測站的建立，填補了烏蘇農貿市場在農殘和微生物檢測方面的空白，為推進烏蘇食品安全放心工程建設提供質量安全保障，推進食品安全治理體系和治理能力，不斷為增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感作出貢獻。                         圖文 烏蘇北園春市場通訊員：吳振香