“抹避孕藥”的黃瓜真能裝嫩么

由于工作崗位的特殊性，經常會被人問及：“現在什么蔬菜能吃？”、“現在什么水果能吃？”等類似的問題，又是一年炎炎夏日，是各種美味瓜果集中上市的時間。在玲瑯滿目的瓜果蔬菜紛紛亮相的同時，關于它們的“謠言”也層出不窮——“乒乓葡萄”、“超大楊梅”、“大個獼猴桃”......頻頻讓消費者憂心。

此前一則黃瓜抹避孕藥“裝嫩”的報道，讓人們談黃瓜色變。此后更衍生出草莓、番茄等使用避孕藥的傳聞。

想要弄清這個問題，先讓我們一起來認識幾個概念。一是避孕藥，多數避孕藥是模仿哺乳動物激素的作用原理，開發出的人工合成藥物，具有動物激素的某些功能；二是植物激素，是植物自身產生用于調節生理生化過程的一類微量物質，目前尚沒有能夠在動物和植物上都能發揮激素作用的物質；三是植物生長調節劑，是人類模仿植物激素的作用原理，開發出的人工合成藥物，需要在農業部農藥檢定所登記，并明確使用對象和范圍。

植物生長調節劑是用于調節植物生長、發育的一類物質，包括從調節細胞生長、分裂，到植物生根、發芽、開花、結實、成熟和脫落等一系列生命全過程。植物生長調節劑針對植物起作用，與動物避孕藥在結構、作用靶標和機理方面完全不同。無論植物激素還是動物激素，都具有很強的專一性，不可能在不同的物種之間交叉使用。所以，黃瓜抹避孕藥“裝嫩”是不可能的事。隨后的媒體報道，也解釋了所謂“避孕藥”是商販的戲稱。

   黃瓜落花是正常的生理現象，不落花的黃瓜僅僅是賣相鮮亮，并不代表新鮮程度和質量上乘。使用植物生長調節劑延遲黃瓜落花，是有可能的。根據我國《農藥管理條例》，植物生長調節劑是按照農藥來管理的。我國對植物生長調節劑登記要求十分嚴格，登記前需進行大量科學實驗，只有證明其具有對人和動物安全、對環境友好時方可批準登記。植物生長調節劑用量極低，一般不會造成大量殘留，正常的清洗可以避免人體大量接觸，只要按照標簽使用說明書使用，都是安全的。植物生長調節劑只對植物起作用，過量使用會引起植物的生長不正常，使果實畸形，消費者在購買時應理性挑選，不要只圖賣相鮮亮。 

                                                     文  農貿市場檢測中心通訊員：米君